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芝麻花生酥饼

芝麻花生酥饼的做法

2张图片

“花生和芝麻的碰撞，造就了这款简单却酥香的饼干，没有苏打粉也没有泡打粉，更不用打发黄油，操作非常简单，绝对可以一试哦。”

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 80克
蛋液 20克
低筋面粉 160克

辅料

白芝麻 20克
花生 60克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻花生酥饼的做法步骤

1
芝麻和花生用破壁机打成粉（不要求打到特别细腻，估计用一般的搅拌机也可以完成）。
2
黄油一定要软化，硅胶刀可以轻松抹开的程度。
3
软化的黄油和糖粉混合，先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
4
加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。
5
筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。
6
6、最后再用手和成团。
7
面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。
8
摆入烤盘，烤箱165度预热。
9
预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
10
烘烤结束，即移出烤盘晾凉。
11
成品图
12
饼干很酥松。

小窍门

1、我为了好看加的白芝麻，如果加黑芝麻香味更浓。
2、不喜甜的可适当减少糖量。

来自美食天下 s姐_絮的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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