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【狂叔厨房】素烧冬瓜

【狂叔厨房】素烧冬瓜的做法

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“性寒味甘，口味清香。”

食材明细

主料

冬瓜约1000克
鸡皮 1块
胡椒粉 0.5茶匙
枸杞 6颗

辅料

鸡骨 1根
姜丝少许
盐 0.5茶匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

素烧冬瓜的做法步骤

1
冬瓜，约1000克。
2
鸡腿骨肉分离，取骨和皮；
3
小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；
4
倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将骨、皮和姜捞出；
5
冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙；
6
烧至汁干亮油，加盐0.5茶匙翻匀；
7
铲入盘中，放6、7颗泡发的枸杞即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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