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【美国】橙香马芬的做法

  6张图片

只顾着薯先生兄弟,橙子小姐不乐意了,不惜以死抗议,接二连三,前赴后继。赶紧把紫薯先生冷冻起来,转过头来安抚橙子小姐。
迅速锁定目标,先来个快手的橙香马芬。减了糖,减了油,以适合自己的口味。面糊拌好,忽然发现橙肉丁好像没有去处。定睛细看配方,原来是要在装模之后才塞进面糊。这方式。。。好像有点儿费事,索性直接把橙肉丁倒进面糊,拌匀了再装模,效果大概也差不多。
满满橙香,橙肉镶嵌其中,不是很甜,味道还不错。。。。

食材明细

主料
辅料

橙香马芬的做法步骤

  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:2
    2
    橙子洗净,刨下表皮切碎,橙肉去皮核,切小块,备用。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖,搅打均匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:4
    4
    加入油,搅打均匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:5
    5
    加入牛奶,搅打均匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:6
    6
    倒入橙皮屑,搅拌均匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:7
    7
    面粉与小苏打,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:8
    8
    加入橙肉丁,
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:10
    10
    装入纸模中,八分满,
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉。
  • 【美国】橙香马芬的做法步骤:13
    13
    立即从硅胶托中取出,晾凉。

小窍门

橙皮屑的份量可以根据自己喜好酌情增减。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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