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草莓奶油夹心蛋糕

草莓奶油夹心蛋糕的做法

1张图片

“八寸草莓🍓蛋糕材料简单制作方便的草莓🍓奶油夹心蛋糕🎂香甜好吃😋😋😋你们也来试一试吧”

食材明细

主料

普通干 适量
奶油 500ml
蛋糕粉 80g
鸡蛋 5个
草莓 10个

辅料

醋 2滴
糖 150g
玉米油 40ml
牛奶 40ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

草莓奶油夹心蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
取两个无油无水的大碗把鸡蛋清和蛋黄分离
3
蛋黄中加入牛奶和玉米油🌽
4
搅拌均匀后，把蛋糕粉过筛到蛋糊中
5
上下搅拌均匀成丝滑状
6
开始打蛋清打到冒泡加30克糖
7
蛋清分三次加糖各30克这是第二次的图
8
第三次加糖打至冒尖即可
9
将蛋白分一些到蛋黄糊中上下搅拌均匀
10
把搅拌完的蛋糊倒入蛋白中“把蛋白分两倒入蛋黄中是为了更好的搅拌均匀不容易出现气泡”
11
搅拌均匀和的蛋糊
12
把八寸的蛋糕模具铺上烤纸和锡纸这样可以快速脱模
13
倒入模具震出气泡
14
烤盘中放少许水
15
开始烤制上下火🔥140度50分钟
16
出炉啦超级好脱模
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打奶油➕60克糖分三次加和蛋清步骤一样
18
打至硬性发泡装入裱花袋
19
蛋糕分成两半
20
抹上奶油
21
铺上🍓草莓和葡萄干
22
裱花嘴装入裱花袋里装上奶油挤出形状
23
另一层盖上平铺一层奶油在用裱花袋挤出形状
24
摆上草莓🍓用巧克力珠子点缀一下完成作品

小窍门

注意一定要有无油无水的碗噢

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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