【东北】干炸里脊
干炸里脊的做法步骤
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1里脊切两厘米宽0.5厘米厚的片 -
2加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟 -
3用鸡蛋液、面粉、淀粉、少许油搅拌成糊,加入里脊条抓匀待用 -
4锅加油烧至6-7成热,下入里脊条炸至金黄定型 -
5捞出待用 -
6升高油温,下入里脊复炸,至外酥里嫩,捞出控油装盘,吃时配些椒盐或者番茄酱即可
小窍门
调的糊不要太稀,如果稀加些淀粉,肉条炸两遍






