【四川】萝卜丝肉丸
萝卜丝肉丸的做法步骤
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1备好食材:白萝卜洗净削皮,老姜,小葱洗净;猪瘦肉洗净,剁成肉末; -
2老姜,小葱切末,同猪肉末混合; -
3猪肉末里调入适量植物油,生抽,淀粉; -
4将肉馅用筷子朝一个方向搅拌,搅打上劲即可; -
5将白萝卜刨丝; -
6调入适量盐,白胡椒粉; -
7将白萝卜丝同调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟让其入味; -
8将猪肉馅搓成小丸子,再裹上腌制入味的白萝卜丝; -
9依次做好剩下的肉丸子; -
10蒸锅里倒入适量清水,将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟; -
11将蒸好的萝卜丝丸子取出,锅里高汤烧开; -
12将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整;












