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【四川】火腿焗饭

零零落落2011

【四川】火腿焗饭的做法

4张图片

“由于这两天钟先生的肠胃不太好，所以米饭煮得特别软糯~~饭粒晶莹如玉，美味可口~~就这么配着菜吃就很美味了~~
可我一直想吃焗饭，所以又用煮好的米饭做了【火腿焗饭】~~
焗饭采用披萨的做法，一层米饭，一层菜，一层芝士，再一层米饭，一层菜，一层芝士~~再用烤箱烤15分钟左右~~超“有料”的火腿焗饭就出炉咯~~
食材我用的冰箱里的边角余料，大家可以换成自己喜欢的食材~~对，焗饭就是这么不拘小节，O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

五常大米 150g
芝士 150g
火腿肠 3根
小土豆 2个
洋葱 0.5个

辅料

植物油 30g
盐 0.5小勺
黑胡椒粉 1小勺
小葱 2颗

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

火腿焗饭的做法步骤

1
备好食材：大米，芝士，火腿肠，土豆，洋葱；
2
大米淘洗干净；将大米倒入饭锅里，加入适量清水；如果喜欢软糯的口感，水量可高于大米平面2厘米处；反之，水量高于大米1.5厘米处即可；接通电源，启动“煮饭”功能；
3
洋葱，土豆分别切丁；2根火腿肠切丁；1根火腿肠切圆片；
4
平底锅里倒入适量植物油烧热；
5
放入洋葱煸香；
6
放入土豆继续炒香；
7
再放入火腿丁继续翻炒，食材炒熟后，调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，关火；
8
将炒好的食材、煮好的米饭盛出；适量小葱切成葱花；
9
将少量米饭铺在烤碗的底部；
10
铺上炒的食材；
11
再铺上芝士；
12
继续铺一层米饭；
13
再铺一层食材，一层芝士；
14
铺上火腿片，撒上少许葱花；
15
烤箱上下火180度预热；放入烤箱烤15分钟左右；
16
香喷喷的【火腿焗饭】出炉咯。

小窍门

1、食材可根据自己喜好更改；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙温度，烘烤时间可灵活掌握；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食西餐

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