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玉米清香竹荪排骨汤的做法

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竹荪,素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
新鲜玉米大概都是只吃玉米籽吧?殊不知,新鲜的玉米棒经常被西餐的厨师们拿来给汤增鲜提味用呢,今天这道营养丰富的汤煲就用到了玉米棒,清香无比

食材明细

主料
辅料

玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤

  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨清洗干净,冷水入锅,待水开关火,去除排骨中的血沫,最后的汤色才会纯净
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯过水的排骨洗干净,砂锅里装开水,加排骨下去开始煮
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:3
    3
    玉米棒一根
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:4
    4
    从中间剖开,切成长条,新鲜人参洗干净切小段,和姜片一起丢进排骨,盖盖子小火慢炖两个小时
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:5
    5
    竹荪用凉水浸泡十分钟
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:6
    6
    泡好的竹荪去掉两端,清洗干净,不然吃起来会有股怪味
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:7
    7
    汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:8
    8
    出锅前撒盐即可,不需要过多的调味料
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:9
    9
    汤色清亮,味道鲜美,竹荪脆嫩
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:10
    10
    成品
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:11
    11
    成品
  • 玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:12
    12
    成品
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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