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【广东】赤小豆粉葛猪骨汤
赤小豆粉葛猪骨汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2猪骨冲洗一遍放入冷水锅中焯一下，去掉杂质和浮沫。
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3粉葛削皮，切大块，赤小豆用清水稍微浸泡一下，姜块拍扁。
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4胡萝卜切滚刀块状。
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5汤锅倒入适量清水，把所有材料放入锅内。
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6大火烧开后撇去浮沫。
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7然后转中小火煲40分钟至汤色变淡淡的赤红色，加少许盐调味出锅。
小窍门
粉葛性凉，放姜块可以中和凉性。赤小豆有利尿祛湿的功效，这道汤比较适合春秋季饮用。
