菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

麻辣鳕鱼

麻辣鳕鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

雪鱼两条

辅料

淀粉适量
八角适量
麻椒适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鳕鱼的做法步骤

1
鳕鱼切好备用
2
容器内放入姜丝，胡椒，料酒腌制十五分钟后
3
将入味鳕鱼裹匀淀粉
4
鳕鱼油炸稍变色捞出，二次炸制金黄酥脆，捞出备用
5
麻椒，桂皮，香叶，八角炒香后放入蒜姜葱片，过滤出没杂质的油备用
6
料油炒香干辣椒段后加入豆瓣酱，少许火锅底料，蒜姜末，麻椒水，烧开
7
最后将炸好的鳕鱼倒入锅内裹匀酱汁，大功告成

来自美食天下锡梅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

麻辣鳕鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜