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【四川】油炸挂糊花生米

【四川】油炸挂糊花生米的做法

2张图片

“给花生米挂上面糊炸制，口感更加丰富~”

食材明细

主料

花生米 350g
红薯淀粉 150g
鸡蛋 1个
水 100g
食盐 1茶匙

辅料

花椒粉 1/2茶匙

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

油炸挂糊花生米的做法步骤

1
食材：花生米
2
将红薯淀粉倒入碗中，磕入一颗鸡蛋
3
加水，放入食盐、花椒粉调味，搅拌均匀
4
将面糊倒入花生米中，拌匀
5
花生米冷油下锅，小火炸制。待定型后，翻动一下，将粘在一起的花生米分开
6
炸到花生米周围气泡变小，表面金黄就可以了。凉透后变酥脆即可食用

来自美食天下 O西葫芦O 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜

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