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【山东】香炸藕盒

【山东】香炸藕盒的做法

3张图片

“快过年了，炸年货是个大工程，什么炸各种鱼，肉，藕盒，茄盒，翻叶。。。。今天就炸了藕盒，慢慢来准备。。。”

食材明细

主料

莲藕 2根
肉馅 500克

辅料

葱适量
姜适量
老抽适量
盐适量
花生油 适量
面粉适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香炸藕盒的做法步骤

1
肉馅加入葱末，姜末，老抽，盐花生油拌匀。
2
莲藕去皮。
3
切成两片相连的藕夹。
4
像这样连在一起。
5
把肉馅加入。
6
面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊。
7
把藕夹放在面糊里沾匀。
8
花生油烧到5成热放入藕夹炸制到金黄。
9
即可捞出控油。
10
来一块。。。

小窍门

炸制时油会崩，注意远离炉灶一些。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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