菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

【东营】原味戚风蛋糕

【东营】原味戚风蛋糕的做法

3张图片

“用了4寸加高蛋糕模具，小巧精致，早餐一人一个，好方便哦。。”

食材明细

主料

辅料

白糖 50克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

原味戚风蛋糕的做法步骤

1
材料称重备用。
2
把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄，牛奶，葵花籽油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
3
蛋白加白糖打发成干性发泡。
4
把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中。
5
成细腻的蛋糕糊。
6
倒入到4寸加高模具中。
7
放到台子上震几下。
8
烤箱上下火140度40分钟即可拿出倒扣放凉脱模。
9
柔软好吃哦。。

小窍门

1，烤箱以自家烤箱温度为准。
2，蛋白要打发到位，如果没有经验看，可以插一根筷子，筷子不倒就是打发到位了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

原味戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢