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【东北】笋丝红烧肉

寻找桃花岛

【东北】笋丝红烧肉的做法

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“虽然是北方人，但是笋丝这种南方的食材，我也很爱吃，尤其是和肉香浓郁的红烧肉一起炖，下饭又营养。”

食材明细

主料

五花肉 400克
笋丝 300克

辅料

盐 3勺
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 2勺
八角 2个
桂皮少许
香叶几片
十三香 半勺
冰糖几块
葱适量
姜适量
蒜适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

笋丝红烧肉的做法步骤

1
五花肉切成大小相当的块
2
入冷水焯一下
3
漂去浮沫，沥净水分
4
将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右
5
将鲜笋丝洗净，挤净水分
6
将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸
7
倒入笋丝，煮至收汁即可

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使用的厨具：电压力锅、煮锅

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