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【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法

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相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃。

据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,但是仍无人敢吃。一直到了十七世纪,一名法国的画家吃了它等死,居然吃了没事,消息不径而走,从此人们开始食用它。而且不是偶尔食用,而是经常食用啊。

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤

  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:1
    1
    先在番茄上切个十字刀。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:2
    2
    用开水煮一分钟即可。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:3
    3
    皮很容易就包下来了。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:4
    4
    切好葱花,姜丝,香菜和西红柿待用。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:5
    5
    油六成热下葱姜爆香。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:6
    6
    把西红柿炒出红油。然后放水。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:7
    7
    备好挂面。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:8
    8
    水开后下挂面。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:9
    9
    把鸡蛋窝进去,这时先不要搅动。待鸡蛋成型后再搅动。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:10
    10
    放入盐,鸡精,关火,撒上菠菜叶和香菜,再滴入几滴香油即可。
  • 【天津】西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:11
    11
    虽然是再简单不过的一碗面,却能在寒冬给你带来丝丝温暖。
来自 美食天下 请叫我壮壮妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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