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香蕉派

香蕉派的做法

1张图片

“外酥里嫩的香蕉派，香味浓郁，用法焙客菊花派盘，颜色美美的，脱摸无压力！”

食材明细

主料

低筋面粉 150g
黄油 30g
糖粉 20g
蛋液 58g

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉派的做法步骤

1
将黄油与糖粉混合均匀
2
加入蛋液
3
揉成团，装保鲜袋，放冰箱冷藏半小时
4
将冷藏后的面团隔着保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
5
将派皮铺在派盘里，底部和四周贴紧
6
用擀面杖在派盘表面擀一下，轻松去除多余派皮
7
在派皮底部叉孔，避免烘烤时鼓起
8
将剩余面团擀成薄片，切成条状备用
9
将香蕉切片，加柠檬汁搅拌均匀，装入派盘
10
将切好的面条放在派盘表面，编织网格
11
去除边沿多余部分，表面抹蛋液
12
放入预热好的烤箱中层上火190度，下火200度，烘烤20分钟
13
上色均匀即可出炉脱摸享用

小窍门

1.铺在底部的派皮要刺几个孔，烤时才不会鼓起来。
2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
3.此方可做2个香蕉派。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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