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【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法

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当早餐不知道吃什么的时候,来一个鸡蛋淋饼,简单方便又快捷。菜的选择也是多种多样,土豆丝,卷心菜,韭菜,胡萝卜,西葫芦,菠菜,荠菜,洋葱,火腿等等。好好搭配一下味道会非常棒。当家里什么菜都没有时,放点葱花味道也是极好的。再来一杯豆浆,或牛奶,或粥都很不错。

食材明细

主料
辅料

酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    料理盆中放入面粉。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入一个鸡蛋再次搅拌均匀。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    料理盆中放入面粉。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入盐,胡萝卜碎和葱花,搅拌均匀。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    不沾平底锅刷薄薄一层花生油,用勺子将面糊舀到平底锅中,晃动锅子将面糊摊平。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    底部定型后就可以翻面再煎一会。
  • 【烟台】酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    刷上一层豆瓣酱就可以了,喜欢吃辣的可以刷一点辣椒酱。

小窍门

1、如果您喜欢饼薄一点的饼,面糊就要调稀一点;如果您喜欢口感稍微厚一点的饼,面糊就要调稠一点。
2、放入面糊前用小火,面糊摊平以后就可以调成中大火。
3、喜欢辣的,可以再抹一层辣椒酱。
来自 美食天下 美食C位 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  

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