【四川】粉蒸排骨
粉蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净,放入清水中浸泡20分钟,泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油 -
2放入姜片、葱段腌制半小时 -
32大米倒入锅中,放入八角,炒至米粒微微变黄,关火晾凉 -
4大米倒入研磨杯中,打成粉末备用 -
5取出姜片、葱段。倒入米粉拌匀 -
6隔水蒸1小时 -
7出锅后撒上葱花即可







