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韩式墨鱼仔

韩式墨鱼仔的做法

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“韩式甜辣的风格，和嫩弹鲜滑的墨鱼仔结合，是一道随时可以拿出来搭配的小菜哦~”

食材明细

主料

墨鱼仔 500g
韩式辣酱 适量
辣椒粉 少量
酱油少量
醋少量
料酒少量

辅料

白芝麻 少量
蒜少量
姜少量
白糖少量
柠檬半只

中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式墨鱼仔的做法步骤

1
放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12个小时解冻（勿拆袋，勿泡热水）。然后用水冲洗1-2遍，备用。
2
把芝麻炒香，备用~
3
锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔，煮滚后，关火焖3分钟。
4
捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
5
蒜、姜切碎，与韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、和熟芝麻调在一起。
6
容器内放入墨鱼仔，倒入调好的辣酱~
7
盖上盖子，放入冰箱冷藏，1-2小时后就可以吃啦，时间越长风味越佳哦~

小窍门

解冻的时候注意不要开封口，也不要泡在热水里，只用常温解冻哦~

来自美食天下壹家食志的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜韩国料理

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