【安徽】香辣蟹
香辣蟹的做法步骤
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1小螃蟹清洗干净 -
2准备好辅料 -
3螃蟹蒸熟 -
4剪去爪子,更加入味,也可不减 -
5下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出 -
6炸所有辅料,爆香 -
7加入炸好的螃蟹 -
8加入一罐啤酒,加眼1勺,糖2勺,老抽一勺,鸡精适量,两大勺油泼辣椒,不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠 -
9连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味 -
10成品。我最喜欢的就是冷吃,又麻又辣
