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【广东】鱿鱼干炒圆椒

【广东】鱿鱼干炒圆椒的做法

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“鱿鱼干产于广东，在我的家乡逢年过节都有祭拜神明的习俗，其中鱿鱼干就是必备品。祭拜结束后，鱿鱼干就会成为餐桌上的一道菜品，今天给大家带来的是鱿鱼干炒圆椒，非常鲜香可口！”

食材明细

主料

鱿鱼干 2个
圆椒 2个
蒜苗 2棵
蒜头 2瓣
生姜 2片

辅料

盐适量
鸡精少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱿鱼干炒圆椒的做法步骤

1
鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。
2
圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。
3
锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。
4
倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。
5
炒至水分收干，下入圆椒翻炒。
6
炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7
下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
8
出锅装盘上桌享用吧。
9
鲜香可口。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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