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法式巧克力蛋糕德普烘焙实验室

法式巧克力蛋糕德普烘焙实验室的做法

4张图片

“法式巧克力蛋糕
原德普烘焙实验室原料：粘米粉50g、细杏仁粉30g、可可粉12g、红糖35g、菜籽油40g、
100%橙汁50g、小苏打1.5g、热水5g巧克力50g、淡奶油50g”

食材明细

主料

辅料

细杏仁粉 30g
红糖 35g
橙汁（100%纯）50g
热水 5g
淡奶油 50g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

法式巧克力蛋糕的做法步骤

1
1.红糖与热水搅拌均匀
2
2.把米粉，杏仁粉，可可粉，苏打粉，过筛混合均匀
3
3.红糖混合均匀，加入干粉中
4
4:加入菜籽油搅拌均匀；
5
5.加入橙汁均匀；
6
6.搅拌均匀，最装入模具
7
7.放入德普烤箱被热模式烤制14min即可；
8
8.巧克力和淡奶油隔水加热混合均匀；
9
9.蛋糕置凉后，淋在表面即可

小窍门

小贴士：
烤制的时间不宜过久，否则将失去蛋糕原有的酥松口感；
表面可以适量的白巧克力装饰；

来自美食天下烘焙艺术的作品

使用的厨具：电烤箱

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