【东北】酸菜粉丝汆白肉
酸菜粉丝汆白肉的做法步骤
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1五花肉洗净冷水下锅汆水,洗去血沫 -
2锅中另放水,加料酒、姜片、花椒,放入五花肉煮至八分熟,捞出放凉。肉汤留着备用 -
3粉丝预先用水泡软 -
4酸菜用刀片成薄片,横切成细丝 -
5锅中放油下入酸菜翻炒 -
6粉丝捞出放在砂锅里 -
7放入炒过的酸菜 -
8倒进肉汤,煮10分钟 -
9晾凉的五花肉切成薄片 -
10放进切好的五花肉,加盐、料酒、生抽调味再煮20分钟左右 -
11酸菜爽口,粉丝软滑,五花肉香糯











