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【天津】土豆丝饼
土豆丝饼的做法步骤
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1土豆去皮洗干净。 -
2用刨丝器刨成细丝。
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3加2茶匙五香粉。
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4切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
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5平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
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6中小火煎制。
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7一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
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8两面金黄有脆皮，非常好吃。
小窍门
1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦。
