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【天津】土豆丝饼的做法

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土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖,更有利于控制血压。最好吃的土豆吃法,普普通通的土豆却能做出许多经典美味。不加一点面粉的配方口感更好,味道更纯正。

食材明细

主料
辅料

土豆丝饼的做法步骤

  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗干净。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    用刨丝器刨成细丝。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    加2茶匙五香粉。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    切碎的香葱碎,适量盐拌匀。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    平底锅刷上一层油,取适量土豆丝进去,用锅铲压扁整圆。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    中小火煎制。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:7
    7
    一面金黄色变脆,翻面煎另一面。
  • 【天津】土豆丝饼的做法步骤:8
    8
    两面金黄有脆皮,非常好吃。

小窍门

1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮口感会棉,火大了容易焦。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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