【四川】狼牙土豆
狼牙土豆的做法步骤
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1土豆去皮,用波纹刀切条,在清水中泡一下洗去淀粉,捞出 -
2煮锅中放清水适量,烧开后放土豆条煮一下,约6成熟,捞出 -
3另起锅,放适量植物油,多放一点油哈,放入土豆条炸 -
4炸至土豆熟透就可以了,捞出控油 -
5捞出后放入生抽,醋,盐,白糖,香油,红油辣子 -
6花椒粉,鸡精,葱花,香菜碎 -
7拌匀 -
8成品
小窍门
土豆先洗去淀粉,成品口感更好。
土豆条先煮一下,炸的时候更省油。
炸土豆时,喜欢口感软一点就多炸一会儿,喜欢脆一点就少炸一会儿,但是一定要炸熟透,土豆没熟透是要中毒的哦,一定要注意。把不准的可以用牙签穿一下判断熟透没有。
喜欢鱼腥草的切段放入也美味
土豆条先煮一下,炸的时候更省油。
炸土豆时,喜欢口感软一点就多炸一会儿,喜欢脆一点就少炸一会儿,但是一定要炸熟透,土豆没熟透是要中毒的哦,一定要注意。把不准的可以用牙签穿一下判断熟透没有。
喜欢鱼腥草的切段放入也美味








