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半熟芝士 德普烘焙实验室

by 德普烘焙食谱
半熟芝士 德普烘焙实验室的做法
“半熟芝士

德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g纯牛奶125g黄油50g鸡蛋3个

低筋面粉45g蜂蜜25g砂糖40g”

食材明细

主料
辅料

半熟芝士的做法步骤

  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：1
    1
    蛋白和蛋黄分开备用；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：2
    2
    布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：3
    3
    加入蜂蜜，混合均匀；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：4
    4
    加入融化黄油；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：5
    5
    加入蛋黄；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：6
    6
    最后筛入低筋面粉
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：7
    7
    蛋白加细糖，慢速混合均匀；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：8
    8
    快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：9
    9
    装入模具中；
  • 半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：10
    10
    德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
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所属分类： 烘焙

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