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【坝上】铁锅焖面(红烧肉版)
铁锅焖面的做法步骤
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1猪肉最好是五花肉切1.5厘米见方的长条。 -
2冷水入锅煮沸。
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3捞出清洗干净。
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4豆角折断清洗干净，放在沸水里焯水五分钟。
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5准备好调料和葱姜蒜。
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6锅里放少量油。
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7油热放入肉和调料。大火扁炒出油。
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8把扁出来的油倒出去，加入少量红糖和冰糖继续扁炒。
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9上色后加入清水。
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10水开后五分钟加入豆角继续小火慢炖。
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11豆角煮十分钟左右加入切好的土豆。
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12汤煮到没过食材时加入面条。
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13煮到没汤后关火慢慢翻拌。
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14加入葱蒜。
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15拌均匀就可以啦！
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16美美的吃上一碗吧！
小窍门
加点酱油上色更好看，也好吃，我看糖色很深了，忘了加了。
