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无奶油版蛋挞

无奶油版蛋挞的做法

2张图片

“家里淡奶油吃完了，又多了几个蛋挞皮，在网上搜了个无淡奶油版本的蛋挞方子，简单好吃，不能更赞。”

食材明细

主料

辅料

香草精 5滴
蛋挞皮 7个

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

无奶油版蛋挞的做法步骤

1
取少量牛奶，加入过筛的玉米淀粉、糖粉和香草精，搅拌均匀，做成奶糊。
2
牛奶倒入奶锅中用小火预热
3
把蛋黄加入奶糊中，搅拌均匀
4
把奶糊倒入预热好的牛奶中，用中火加热，边搅拌。
5
搅拌均匀至无颗粒，状态均匀，煮开后，迅速离火。
6
倒入蛋挞皮中，八分满。烤箱上下火，中层，200度，烤制25分钟左右，至表面微焦即可。

小窍门

这个馅儿也可以用来做派

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

所属分类：烘焙

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