【广西】干锅羊肉
干锅羊肉的做法步骤
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1准备好材料,羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉,带皮的,干辣椒剪断浸泡 -
2莲藕切片后,焯水 -
3中火热锅,放入适量的菜籽油,爆香姜片和蒜米 -
4倒入豆瓣酱小火翻炒出红油 -
5倒入花椒,麻椒,八角,陈皮,香叶和干辣椒小火慢慢炒香 -
6香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片,转中火快速翻炒 -
7羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀 -
8倒入莲藕翻炒均匀 -
9最后倒入切段的蒜苗和芹菜 -
10翻炒1-2分钟即可出锅,这个时候整个房子都香透了 -
11成品











