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【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法

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家乡盛产南瓜,是圆圆的开关的南瓜,特别甜,煮饭煮粥煮汤都特别好吃。最喜欢妈妈用南瓜糊煮小汤圆,那个甜与美好,深深的爱与想念。过年的早餐做起来,寓意团团圆圆,和和美美。

食材明细

主料
  • 南瓜 450克
  • 珍珠小汤圆 200克
辅料

南瓜珍珠小汤圆的做法步骤

  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:1
    1
    南瓜切片隔水蒸15分钟
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:2
    2
    蒸好后加少许清水,用料理机打成糊
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:3
    3
    打好的南瓜糊加适量清水煮开
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:4
    4
    准备好珍珠小汤圆,冷的话拿出解冻
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:5
    5
    南瓜汤烧开后放入汤圆
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:6
    6
    中火煮熟透,加适量白糖搅匀即可
  • 【四川】南瓜珍珠小汤圆的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

煮南瓜糊时要中火,最好是守着灶火,因为容易溢锅;
时间充分的话,小汤圆现做的更美味;
白糖据自己口感掌握用量,我这个南瓜很甜,所以糖量放得不多,但汤已经很甜了,美味。
来自 美食天下 天蓝蓝草青青 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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