平菇鸡蛋
平菇鸡蛋的做法步骤
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1平菇洗净撕小条 -
2将鸡蛋打散,加少许料酒、盐、一勺温水打匀 -
3锅烧热倒少许油,倒入蛋液,随即炒散,盛出 -
4留底油,倒入平菇条,炒出水份,把水分倒掉 -
5加入盐、和鸡精翻炒均匀,在倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒几下即可出锅 -
6这道菜味道鲜美,价格实惠 -
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小窍门
炒鸡蛋时要边倒入,边炒散炒碎。平菇本易出汤汁,记得把水倒掉再接炒菜


