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家常炒皮肚

家常炒皮肚的做法

1张图片

食材明细

主料

皮肚适量

辅料

盐适量
花生油 适量
菜花适量
胡椒粉 适量
白糖适量
醋适量
姜末适量
花椒粒 适量
香菜适量
木耳适量
青椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒皮肚的做法步骤

1
皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2
锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3
再放入姜末翻炒一下。
4
倒入青椒和菜花快速翻炒。
5
再放入焯过水的皮肚炒一下。
6
加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7
最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8
盛盘后放入一点香菜段。
9
装盘后撒上香菜段。

小窍门

整个菜的炒制过程非常短，大约2分钟左右即可。

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使用的厨具：炒锅

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