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【东北】酸辣圆白菜

【东北】酸辣圆白菜的做法

4张图片

““酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味，辣味用的是尖辣椒，尖辣椒的辣味里有股清香的味道，所以吃起来特别的爽口。”

食材明细

主料

圆白菜 600克
尖辣椒 100克

辅料

油 1汤匙
盐 6克
白醋 2汤匙
味精 2克
葱适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣圆白菜的做法步骤

1
主辅料：圆白菜、尖辣椒
2
把尖辣椒切段。也可以切丝，但是容易弄到手上太辣。
3
把圆白菜洗净，用擦板擦成丝。
4
热油，炒香葱花。
5
放入圆白菜。
6
将其翻炒均匀。
7
烹入白醋。
8
放入尖辣椒。
9
加盐、味精调味。
10
翻炒均匀，即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、尽量不用干辣椒。
2、为了保证菜肴色泽浅，所以没有使用生抽。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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