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烤箱版盐焗鸡

烤箱版盐焗鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 一只
八角适量
桂皮适量
香叶适量
沙姜粉 适量
白酒适量
料酒适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
花椒适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤箱版盐焗鸡的做法步骤

1
鸡一只洗净凉干。
2
开火：下盐和花椒，八角，香叶，桂皮，胡椒粉，沙姜粉。大火改小火翻炒。
3
鸡淋上少许白酒，料酒腌制
4
将炒好的盐焗粉过筛，做成盐焗粉
5
将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上，入冰箱冷藏3小时以上。
6
将剩余的香料装包和生姜4片，小葱5根放入鸡肚。
7
将腌好的鸡拿出，用冷水冲洗干净，把香包，葱，姜放入鸡肚内，用锡纸包好。
8
烤箱上下火预热3分钟，230度，50分钟左右。中间记得翻几下。
9
香喷喷的盐焗鸡出炉。

来自美食天下人可何222 的作品

使用的厨具：电烤箱

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