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鱼香鸡丝

鱼香鸡丝的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
冬笋 100克
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
泡红椒 2个
小米椒 2个

配料

盐 2克
生抽 15克
糖 3克
鸡精 1克
醋 2克
料酒 10克
胡椒粉 1克
香油 5克
水淀粉 10克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香鸡丝的做法步骤

1
准好所有的食材。
2
鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
3
冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。
4
蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。
5
取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
6
炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
7
再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
8
倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
9
再把炒过的鸡丝倒入。
10
加入调好的料汁翻炒均匀。
11
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

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