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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉一块，洗净备用。 -
2葱、姜、蒜洗净。
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3黄瓜洗净。
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4酱油、香油、醋。
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5锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。
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6将煮好的鸡肉沥水捞出备用。
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7鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。
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8取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。
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9黄瓜切细丝备用。
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10将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。
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11将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。
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12装盘即可食用。
