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【东北】麻辣大虾

小敏大凯123

【东北】麻辣大虾的做法

1张图片

“我做的麻辣大虾里面放了薯条，胡萝卜，和芹菜，营养均衡，微麻微辣孩子也爱吃”

食材明细

主料

青虾适量

辅料

土豆适量
芹菜适量
胡萝卜 适量
葱适量
料酒适量
盐适量
郫县豆瓣酱 适量
糖适量
麻椒适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣大虾的做法步骤

1
把虾清理干净，然后用盐和料酒入味
2
土豆，胡萝卜，芹菜都切成条
3
锅内加油，等油热后把虾，土豆，胡萝卜，芹菜都炸至八成熟
4
另起锅加油，把葱姜蒜，干辣椒，麻椒放入锅内炒出香味然后放豆瓣酱，把豆瓣酱炒散后放入大虾
5
倒入配菜后加盐，糖在倒入半碗水使菜入味
6
等菜充分吸收了汤汁就可以出锅了

小窍门

大虾炸的时候，变色就可以捞出来了，否则会老，炒的时候，我放的豆瓣酱和麻椒都比较少，喜欢麻辣的可以多放

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使用的厨具：炒锅

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