【东北】麻辣大虾
麻辣大虾的做法步骤
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1把虾清理干净,然后用盐和料酒入味 -
2土豆,胡萝卜,芹菜都切成条 -
3锅内加油,等油热后把虾,土豆,胡萝卜,芹菜都炸至八成熟 -
4另起锅加油,把葱姜蒜,干辣椒,麻椒放入锅内炒出香味然后放豆瓣酱,把豆瓣酱炒散后放入大虾 -
5倒入配菜后加盐,糖在倒入半碗水使菜入味 -
6等菜充分吸收了汤汁就可以出锅了
小窍门
大虾炸的时候,变色就可以捞出来了,否则会老,炒的时候,我放的豆瓣酱和麻椒都比较少,喜欢麻辣的可以多放






