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【欧洲】全麦面包

【欧洲】全麦面包的做法

3张图片

“全麦算做粗粮里面含有麦麸，维生素含量和矿物质会增加，很简单的欧包做法，做法简单，不含糖分，是许多多糖症也可以食用的面包。现在在烘焙的路上乐趣多多，一起来吧。。”

食材明细

主料

全麦面粉 300克
水 180克

辅料

盐 3克
酵母粉 3克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦面包的做法步骤

1
面包机里先放水，盐，全麦粉，最后放酵母粉。
2
揉匀，再揉出片状薄膜即可静置发酵。
3
排气分成小剂子揉匀。
4
揉成圆状。
5
盖保鲜膜进行二次发酵。
6
发酵到两倍大时，筛上面粉。
7
用剪刀在上面剪口。
8
即可放入烤箱，上下火180度20分钟即可。
9
配一杯牛奶早餐就搞定喽。。。

小窍门

1，烤箱以自家的烤箱温度为准。
2，面粉的吸水量不同，可做适当调整。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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