【湖南】紫苏炒黄瓜
紫苏炒黄瓜的做法步骤
-
1许多人没有见过紫苏,先上张自种紫苏照片。 -
2黄瓜切片,加入适量盐腌制15分钟。 -
3紫苏切细丝,大蒜切末。 -
4腌制好的黄瓜倒掉多余的水分,将黄瓜放入锅中干煸一会,煸至表面微微泛黄。 -
5锅中放花生油,放入豆豉辣酱,小火炒出香味后放入蒜末。 -
6放入干煸好的黄瓜片,翻炒一会。 -
7加入适量的生抽,出锅前放紫苏。 -
8装盘。 -
9成品。
小窍门
腌制的时候已经放过一次盐了,所以烹调的时候不用再放了。









