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【烟台】西红柿鸡蛋南瓜面
西红柿鸡蛋南瓜面的做法步骤
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1南瓜蒸熟以后打成泥，加入面粉。 -
2用筷子搅拌成絮状。
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3揉成一个面团，醒半个小时。
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4压成面条。
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5电磁炉将水烧开，下入面条煮熟。
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6过一下凉白开。
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7西红柿切块，大葱和生姜切碎。
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8锅中放油，下入生姜和大葱爆锅。
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9下入西红柿。
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10添加适量的清水，打入鸡蛋，调入盐和少许生抽，喜欢吃香菜的可以放一些。
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11将面条捞到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋汤。
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12小朋友很喜欢。
小窍门
面条煮好后过一下冷水，这样不容易黏连在一起。
