【重庆】红烧肥肠
红烧肥肠的做法步骤
-
1大白豆提前一晚泡发 -
2准备食材 -
3锅中倒入适量油 -
4中小火、下入郫县豆瓣、火锅底料炒至红油出来 -
5下入桂片、姜片八角炒香、大至炒一分钟 -
6下入干辣椒、花椒粒炒香、 -
7下入冰糖炒化 -
8下入肥肠炒3分钟左右 -
9下入大白豆炒一下 -
10掺入适量水烧开 -
11将炒锅中的肥肠倒入高压锅中、压20分钟左右、关火、待高压锅无压力开盖 -
12盘中铺点生菜打底 -
13我们家过年桌上必备的一道菜、大家都非常喜欢、 -
14香香滴、开吃喽!😁😋
小窍门
1、全程小火炒至
2、如果您没有高压锅、可以用沙锅或煮锅、大火烧开转小火慢煮90分钟左右!
3、大白豆提前一晚泡发
2、如果您没有高压锅、可以用沙锅或煮锅、大火烧开转小火慢煮90分钟左右!
3、大白豆提前一晚泡发














