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“小尾羊的法式羊排鲜嫩多汁,肥瘦相间,不管是煎或者烤都很好吃。用家乐鸡粉代替盐来腌制,不会使肉质脱水变硬,又能提鲜增香。用烤的方式,无需放油,将肥肉部分的油烤出来,使口感香嫩不腻口,且没有腥膻味,老幼皆宜。”
食材明细
蜜汁烤羊排的做法步骤
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3
将料酒、生抽、鸡粉倒入拌匀,用手按摩一下,更容易入味,盖上保鲜膜腌制一小时左右
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5
入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右
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8
将第6步调的酱汁用刷子刷在羊排上,表面再撒少许孜然,喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉
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9
入烤箱上层,单开上火200度烤3-5分钟后,翻面再刷一遍酱汁,再烤3-5分钟即可
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小窍门
1.口味重的可以在腌料中加少许盐,口味轻的话,鸡粉的咸度就够了。
2.蘸汁可以用蒜泥加生抽,或者不蘸蘸料也可以。
3.能接受生食的盆友可以适量缩短烘烤时间。因为这个孩子要吃,所以做成全熟了。
使用的厨具:电烤箱