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【广东】豉汁蒸排骨

【广东】豉汁蒸排骨的做法

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“妈妈做排骨喜欢蒸的，我也爱吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做，不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢，在家里做还可以根据自家口味作调整。”

食材明细

主料

排骨 260克

辅料

豆豉 10克
蒜 1瓣
姜 1小块
小葱 1根
酱油 1汤匙
淀粉少许
料酒 1汤匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豉汁蒸排骨的做法步骤

1
备好材料
2
排骨剁小块，加盐、酱油、料酒和淀粉拌匀，再加油抓匀腌制半小时
3
豆豉切碎，葱姜蒜切末
4
锅中热油，先把姜蒜炒一下，再加入豆豉和姜末炒匀
5
然后倒入排骨拌均匀
6
把豆豉排骨倒入盘中
7
放入蒸炉蒸半小时就可以了

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使用的厨具：蒸锅

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