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【北京】可乐鸡翅的做法

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我家最常吃的就是鸡肉,它味道鲜美、不油腻,深受大人孩子的喜爱!在我前边的文章里有写过
东北的小鸡炖蘑菇、重庆的鸡公煲,还有鸡腿煲,鸡米花,烧烤味道的鸡肉块等,好多粉丝都说特别喜欢,今天宝妈给大家来一道最熟悉的美食,它是鸡身上最好吃的部位,做法极其简单,端上桌又能给人惊喜,宴客、节日也能上的了台面.........

食材明细

主料
辅料

可乐鸡翅的做法步骤

  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    两面各划三刀,便于入味
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅内加入植物油,放入鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    加入可乐和清水,可乐和水的比例为2:1,量为鸡翅的2/3左右
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    加入酱油半汤匙提色,大火烧开转中小火烧制
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    加入盐,烧到鸡翅熟透、入味
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    汤汁很少即可关火出锅
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:8
    8
    成品图!
  • 【北京】可乐鸡翅的做法步骤:9
    9
    成品图!

小窍门

1用一部分水代替可乐更健康,颜色可以用少许酱油来提色
2收汁过程中注意晃动锅,避免粘锅
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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