香煎猪排
香煎猪排的做法步骤
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1猪大排解冻入盆中 -
2倒入适量的淡盐酱油,用手略微按压猪排几下,便于入味,腌10分钟即可 -
3西兰花切小朵,胡萝卜切圆片 -
4蔬菜入开水中焯一下,颜色漂亮,口感清脆 -
5平底煎锅中倒少许橄榄油,油热后,将猪排入锅中 -
6两片煎变色即可出锅,可直接食用,也可撒黑胡椒碎添香 -
7摆上蔬菜,清淡、清爽,好鲜美
小窍门
猪排腌几分钟更入味,无需其它调料就可以了;上好的橄榄油不怕高温,可在240-270摄氏度之前烹饪食物。

