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千层手抓饼的做法

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一点面粉一点水,就能做出一份美味的手撕饼,吃了还特充实又耐饿,中国食物就是这么神奇!今天教大家个小窍门,手抓饼可以丝丝缕缕的成条撕着吃,谁都能做出。
最爱吃孜然的东西了,这个饼加了孜然还没开始煎就扑鼻的香,闻着味道就满足啦!苦恼早餐费事费时的朋友们可以把这个饼做成饼坯后放在冰箱,第二天早上几分钟拿出来一煎就好了,配上一碗白粥和小菜吃的丰盛又舒服。

食材明细

主料
辅料

千层手抓饼的做法步骤

  • 千层手抓饼的做法步骤:1
    1
    准备好面粉和冷水开水
  • 千层手抓饼的做法步骤:2
    2
    往面粉里加点盐,一点一点倒入开水,用筷子搅拌均匀,然后再慢慢加入冷水,搅拌均匀后用手揉搓成团,这时候的面团不够光滑,没有关系的,盖上保鲜膜常温醒半小时到一小时
  • 千层手抓饼的做法步骤:3
    3
    醒好的面团光滑不粘手,洁白细腻
  • 千层手抓饼的做法步骤:4
    4
    用手揉成长条,分成六个小剂子
  • 千层手抓饼的做法步骤:5
    5
    取其中一个擀开,尽量薄一些
  • 千层手抓饼的做法步骤:6
    6
    表面抹油,撒上孜然,步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐
  • 千层手抓饼的做法步骤:7
    7
    用刀切成条
  • 千层手抓饼的做法步骤:8
    8
    从上往下或者从下往上卷起,扭一下
  • 千层手抓饼的做法步骤:9
    9
    如图从两端往中间盘
  • 千层手抓饼的做法步骤:10
    10
    两个面团叠加起来
  • 千层手抓饼的做法步骤:11
    11
    用手压扁,擀成薄薄的饼坯,喜欢焦的就薄一些,喜欢软的就稍微厚一些,不要过厚,不然中间不好熟
  • 千层手抓饼的做法步骤:12
    12
    平底锅或者炒锅或者电饼铛,不需要倒油,直接放饼坯进去中小火两面煎熟
  • 千层手抓饼的做法步骤:13
    13
    重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面
  • 千层手抓饼的做法步骤:14
    14
    成品
  • 千层手抓饼的做法步骤:15
    15
    成品
  • 千层手抓饼的做法步骤:16
    16
    成品
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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