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腊八粥
腊八粥的做法步骤
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1莲子去掉中间的叶，用水隔夜泡上； -
2锅中加适量冷水，加入谷膳和隔夜泡好的莲子，连水一起倒入锅中，开火，盖盖；
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3煮约10分钟后，桂圆剥去外皮，加干枣片，在水开时，加入锅内，搅动一下，加锅盖，继续煮；
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4继续煮约25分钟左右加入适量冰糖，这时候就已经米和豆全部开花、粥汤粘稠。
小窍门
“腊八节腊八粥，过了腊八就是年”晋南地区都在流传这句话，是啊，过了腊八，马上就到春节了，小孩子开始期盼春节可以尽情玩乐，大人可以在繁忙了一整年回家访友，探望家人。
