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“虽然现在晚了些，已经过了圣诞了，但还是忍不住做了个姜饼屋，纯白色的，有点儿梦幻。。。
材料：
面团：低筋面粉500g，黄油100g，热水60g，红糖50g，糖粉90g，蜂蜜70g，蛋液50g，肉桂粉2.5g，姜黄粉10g
表面刷液：蛋液10g，水20g
装饰：糖块少许，糖珠颗粒适量
糖霜：蛋白60g，糖粉约250g，柠檬汁少许”
食材明细
白色梦幻姜饼屋的做法步骤
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搅匀后揉成光滑的面团，装袋后放入冰箱冷藏1小时
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取一部分冷藏松弛好的面团，擀成厚约3mm的片状
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在面片表面刷一层蛋液水，静置20分钟后再刷一层
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约12分钟后，取出烤盘，在面坯上的圆孔部位放入适量砸碎的糖块
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放入烤箱继续烘烤约3分钟（如果不需放糖块，则一直加热15分钟左右即可）
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继续搅打至所需浓稠程度即可；之后若需稀一些，可加入适量柠檬汁调整，若想稠一些，则再加些糖粉打匀即可
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在墙壁零件上先画出一些装饰图案，糖霜凝固后将其固定到底座上
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待四面墙壁固定结实后，将屋顶也固定上，然后用剩余糖霜进行装饰即可
小窍门
1.擀面团的时候，将面团夹在两张油纸中间擀开，然后取掉表层油纸，在面片上压出所需形状后，直接将整张油纸挪入烤盘，这样可以使面坯形状保持不变；
2.制作的时候，我加了糖块融在窗户的部位充当玻璃作为装饰；
3.墙壁上的图案需要先绘制好，待晾干凝固之后再开始房屋的组装；
使用的厨具：电烤箱
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