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煎孜然鸡翅
煎孜然鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净沥干水分，在背面画2刀，放入容器中。 -
2调入盐和鸡精，再加入孜然粉。
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3加入酱油和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
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4不粘锅大火加热，刷油，放入鸡翅中火煎至微焦。
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5翻面，同样煎微焦，加入40ml左右的清水。
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6加盖中火焖至水分收干。
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7开盖，中小火将鸡翅两面都煎至呈金黄色。
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8熟透之后再撒上孜然粉即可关火。
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9出锅装盘即可食用。
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10肉质鲜嫩，外焦里嫩。
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11美味可口。
