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【浙菜】五色炒年糕
五色炒年糕的做法步骤
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1整理好食材。 -
2炒锅内放油，加入蛋液，快速炒成鸡蛋碎。
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3放入切片的午餐肉，翻炒。
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4加入切片的胡萝卜，炒至变色。
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5放入年糕和香菇。
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6放入青菜，淋入一勺绍兴酒，一勺酱油。
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7翻炒均匀，加盐和白胡椒粉调味。
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8淋入少许麻油，出锅装盘。
小窍门
1.我喜欢冷水泡一下年糕再炒，有人喜欢吃软糯的，可以先用热水煮一下。
2.感觉一般浙菜里放酱油的菜都会放糖提鲜，我不太喜欢甜食，就没放，喜欢的人也可以放糖。
2.感觉一般浙菜里放酱油的菜都会放糖提鲜，我不太喜欢甜食，就没放，喜欢的人也可以放糖。
